Успешно прошёл круглый стол «HORECA 2026: бизнес, который выдержит всё»

19 ноября 2025 года в Центре «Мой бизнес» с большим успехом состоялся круглый стол, посвящённый актуальным вызовам и перспективам индустрии HoReCa. Мероприятие собрало более 60 человек, в числе которых были собственники бизнеса, управляющие, маркетологи и эксперты отрасли — все, кто стремится выстроить устойчивый бизнес в условиях меняющегося рынка.

Ключевые итоги мероприятия

В рамках шести экспертных сессий участники получили практические инструменты и свежие идеи для развития бизнеса:

• «Мотивация команд без финансовых вложений»
  Анна Лобанова представила проверенные методы нематериальной мотивации. Участники узнали, как поддерживать вовлечённость персонала без увеличения ФОТ, опираясь на ценности, признание и развитие.

• «Какие маркетинговые инструменты реально работают в 2025–2026 годах»
  Анна Гаранжа поделилась аналитикой эффективных каналов продвижения. Особое внимание уделили цифровым решениям и гибридным стратегиям, демонстрирующим высокую ROI в текущих условиях.

• «О льготах, предоставляемых ПАО „Сбербанк“»
  Представитель банка детально разобрал программы поддержки бизнеса: от кредитных линий до субсидий. Участники получили чёткие алгоритмы подачи заявок и критерии отбора.

• «Как адаптироваться к новым правилам рынка и сохранить рентабельность»
  Оксана Ширяева предложила стратегии оптимизации затрат и юридические лайфхаки. Обсудили способы минимизации рисков при изменении регулирования.

• «HORECA 2026»
  Елена Левина представила прогноз развития отрасли. Спикер обозначила ключевые тренды: от смены потребительских предпочтений до технологических инноваций, которые определят рынок через год.

• «Как ИИ может помочь ресторанному бизнесу»
  Сергей Ясинский продемонстрировал кейсы внедрения искусственного интеллекта. От управления запасами до персонализации сервиса — участники увидели, как автоматизация повышает прибыль и снижает издержки.

Что особенно отметили участники?

• Практичность: все рекомендации можно внедрить в бизнес уже завтра.
• Экспертность: спикеры делились не теорией, а реальными кейсами из опыта.
• Нетворкинг: неформальное общение за фуршетом позволило наладить полезные контакты.
• Актуальность: обсуждение фокусировалось на проблемах, с которыми бизнес сталкивается прямо сейчас.

Отзывы участников

• «Особенно ценной оказалась сессия про ИИ — теперь вижу, как автоматизировать рутину и высвободить ресурсы для творчества», — отметил владелец сети кафе.
• «Разбор льгот от Сбербанка сэкономил мне недели поисков в интернете. Всё чётко и по делу», — поделилась управляющая рестораном.

Завершение мероприятия

Круглый стол завершился панельной дискуссией, где участники сформулировали общие выводы:

• устойчивость бизнеса зависит от гибкости и готовности к экспериментам;
• нематериальная мотивация — мощный инструмент в условиях ограниченного бюджета;
• технологии и госпрограммы становятся ключевыми драйверами роста.